随着消费者的观念转变，开放式厨房被越来越多人接受，而开放式厨房对厨房电器的吸油烟能力要求很高，这个时候消费者就将目光转移到集成灶上面了。

仔细分析原因，还是要从中式烹饪出发，原因就在于，他们不知道，就因为少了集成灶，油烟就无法被扼制，四处扩散，严重影响家居环境。为什么以前这种装修方式被人们拒之门外，而现在又为什么突然盛行起来了呢？许多人忽略了这一点，所以栽了跟头。

许多人要问了，一台灶具的影响真的就那么大吗？我们从实际情况分析，这影响在以前的封闭式厨房就已经很大，就传统的吸油烟机来说，因为吸烟结构等关系，油烟其实并不能被完全吸走，接近有30%-50%的油烟会扩散开来。而到了开放式厨房，油烟会扩散的更厉害，导致家庭四处都有油腻味。　

面对开放式厨房的油烟问题，集成灶的各种优势有着完美的解决方案。与传统吸油烟机不同，集成灶根据微空气动力学原理，采用侧吸下排的方式，让吸烟口距离烟源更近。在其他参数不变的情况下，吸烟口与烟源距离越短，吸烟效率越高，减少油烟的溢出，还能规避油烟过脸的问题。

集成灶的第二大优势，大风量、大风压，也让吸油烟更有效率。中式烹饪，通常采用高温热油爆炒，部分地区还喜欢同时放许多辣椒，这样的烹饪方式会在一瞬间产生超大的油烟，一般的吸油烟机根本无法应对，其结果就是，即使在客厅看电视，也能闻到从厨房传来的呛鼻味。早些年，吸油烟机的风量在15m3/min左右，单纯靠这样的吸力，根本无法将油烟吸走，而集成灶的风量可以达到18m3/min，与独特的吸烟结构相结合，再加上320pa以上的大风压，再大的油烟，也能在一瞬间被吸走。

有了集成灶助阵,你就能随心所欲装修开放式厨房了。

(文章来源：金利集成环保灶官网，侵删)