2023年悄然来临，大街小巷热闹非凡，阖家团圆其乐融融，年味愈来愈浓了。

明天就是除夕了。年夜饭,对于每个中 国人来说,都是一顿极具仪式感的晚餐。它不仅代表着人们对阖家团圆的期盼，更饱含人们对来年生活吉祥如意的祈愿。

所以，亲朋好友围坐一桌，味蕾在良辰美食里绽放，亲情在觥筹交错中交融。相比饭店里的腻歪、喧闹和卫生担忧，自己做一桌家宴才更有情愫和意味。

传统的年夜饭，吃的是美味佳肴，讲究的是好兆头。今天我们就和金利集成灶一起来看看，鱼和鸡这两道年夜饭上必不可少的菜肴该如何做，又有什么特别的寓意呢?

年年有鱼 蒸蒸日上

俗话说，“无鱼不成席”，因为“鱼”与“余”谐音，年夜饭上鲜嫩可口的鱼肴，便赋予了“年年有余”的吉祥、美好寓意。

那么，如何把一条新鲜活鱼做得既精致又健康呢?最原汁原味而不失营养的做法，莫过于清蒸了，清蒸鲈鱼既简单又能保证鱼肉的肉质鲜美。

通常用蒸锅蒸鱼火候较难掌控，蒸制时间也较难判断，而金利集成灶蒸箱的高温纯蒸，精准控温，可让蒸汽充分渗透到鱼肉当中。

只需将处理好的鲈鱼，放入100℃蒸汽预热好的金利集成灶蒸箱内，一键开启纯蒸模式，8分钟直达美味，一家人即刻畅享浓郁醇厚、鲜香过瘾的鱼肴。

(图片来源：金利集成灶公众号，侵删)

新年吃鸡 大吉大利

除了“无鱼不成席”，还有一句俗话是“无鸡不成宴”。“鸡”与“吉”是谐音，所以年夜饭上的一道红烧鸡块，寓意着“吉庆有余”、“吉祥如意”。

红烧鸡块的做法并不难，将鸡肉剁成块，搭配常用的配料和调味料烹炒即可。但要做出美味多汁的红烧鸡块，最关键的是要精准掌控火候。

金利集成灶一体锻压火盖设计，半封闭上进风结构，不仅能达到5.0kW大火力，还可随心掌控火力大小，煎炒炸炖都可以匹配到最佳火候。

将鸡块倒入锅中翻炒，小火慢炖，大火收汁，一盘热气腾腾的红烧鸡块就完成了，肉质鲜嫩，不腥不柴，开胃又下饭!

(图片来源：金利集成灶公众号，侵删)

阖家团聚 共享好食光

往年的年夜饭，一家人忙里忙外，紧锣密鼓地准备，煎炒炖煮都在一个灶台上，时间总是不够用。今年有了“年夜饭的好帮手”——金利集成灶，相信大家都能轻轻松松烹饪一桌家常年夜饭。

(图片来源：金利集成灶公众号，侵删)

年味盛宴 别样团圆

精于蒸，善于烤，更能煎炒烹炸的金利集成灶，集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱于一体，拥有99.96%油烟吸净率，为健康保驾护航的同时，助力国人更省时省力地烹饪美味佳肴。

(图片来源：金利集成灶公众号，侵删)

寒冬凛冽，但亲情和爱却温暖人心。一声声祝福一句句问候，不如亲自下厨为家人做一桌“爱的味道”。有了金利集成灶，轻轻松松就能烧上一桌拿手的美味佳肴。让全家一起团团圆圆，开开心心过大年！

(图片来源：金利集成灶公众号，侵删)

(文章来源：金利集成灶公众号，侵删)